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青岛精日包装机械有限公司是一家集科研开发、产品设计、生产制造、售后服务于一体的专业化包装机械公司。拥有完整、科学的质量管理体系。青岛精日包装机械有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可，公司始终以人为本，以市场为导向，以满足客户要求为目标“精益求精，日新月异”是我们的企业理念，更是我们发展的动力。

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什么样的方便面，才能「泡」到现在的年轻人？

内卷已久的方便面市场，最近再现“抄作业”争议，而同质化竞争背后，是方便面行业增长焦虑的难题。去年年底，康师傅推出的新品“老母鸡汤面”被网友指出，口味和包装设计与白象汤好喝系列的“老母鸡汤面”高度相似。白象也于近日推出了汤好喝全新系列“甄味汤馆”，官方推文中的“一直被模仿，从未被超越”似为对上述争议的回应。高汤面，方便面的下一个爆款？说到方便面领域的“爆款”，最先想到的无疑是长期霸榜的“红烧牛肉面”，早在2000年初，红烧牛肉面就一统江湖。不过长久以来，方便面在人们心中等同于油炸、不健康食品的代名词。随着人们对于健康、营养的愈加重视，高汤面在方便面领域日渐崛起。不只是康师傅最近推出了“好汤面”系列，在白象“汤好喝”之后，统一“汤达人”、康师傅“汤大师”、今麦郎“汤真好”系列先后入局。方便面品牌们为何纷纷加码高汤面？从酱料包到高汤包，与年轻人往泡面里加枸杞一样，反映的是消费者的健康升级需求。《2023速食行业趋势报告》显示，影响消费者未来购买决策的主要动机是营养、新鲜、口味和品质。主打用真材实料文火慢熬的高汤面，正是产品从工业化向现烹感演进的体现，符合未来消费趋势，这是品牌们争相入局的重要动因之一。投资了今麦郎的加华资本创始人宋向前在接受媒体采访时就曾表示，“味道一定要轻，谷氨酸钠的添加物要少”，对一包方便面来说，“调味包越好，越能占据消费者心智”。从市场销量来看，以健康营养为主要卖点的高汤面跑赢方便面的大盘。根据世界方便面协会公布的2022年中国方便面需求量及增速数据，2022年的中国方便面需求量为450.7亿份，较2021年增长2.5%。高汤面的开创者白象在同行中表现最优。据欧睿咨询数据，按2022年中国大陆各系列全渠道销售量（份）计算，白象“汤好喝”成为高汤方便面中国销量第一；另据咨询机构弗若斯特沙利文去年11月的调研显示，白象“汤好喝”的代表产品老母鸡汤面更是连续五年全国销量第一。事实上，为了吸引消费者，方便面市场并不缺少网红口味，比如爆辣的火鸡面、榴莲口味，甚至是暗黑料理风格的芥末冰淇淋。在口味的创新赛上，推陈出新的奇特口味能够促发“冲动性”购买，成为吸引消费者的钩子。但长期来看，能够熨帖地满足消费者胃口的家常味道，才是销量长青的秘诀。中国的方便面创新向何处去？同质化竞争的背后，是方便面行业创新不足，乃至品类衰退的挑战。 2013年开始，中国市场方便面销量连续下跌。上市公司这两年的营收增速也在放缓，康师傅2023年上半年方便面业务营收为 139.50亿元，同比增长2.97%，与2022年同期6.49%的增速相比有所放缓。统一上半年的食品业务营收49亿元，同比上半年下滑 8.7%。从2013年往前追溯，方便面市场虽有波动，但整体上是一支高速增长的曲线。十年市场巨变的背后，不仅有外卖和方便面的跷跷板效应，也有方便面的消费场景和人群的迭代演进，以及线上、线下渠道价值的此消彼长。高铁的飞速发展减少了火车的泡面场景，崛起的外卖平台、日渐成熟的预制菜也在分走方便面的一杯羹。老牌方便面巨头，以及陆续进入中国的日韩等进口方便面，和新兴涌现的速食品牌一起，加速了市场内卷。作为疫情期间的物资硬通货，2020年中国方便面迎来一波高峰增长，共售出463.5亿包，但随着“宅经济”红利的逐步消散，整体销量又开始下滑。激烈的市场竞争之下，方便面要想在变换的市场中守住阵地，唯有在不断创新中找到新机会。往健康和高端化转型，是品牌们满足细分市场需求的尝试，也如前文所述，是健康消费观念的升级。在物美价廉的泡面基础款之外，康师傅和统一分别推出了速达面馆和满汉大餐的高价产品系列，努力还原家常面口感。白象除了用升级后的“甄味汤馆”，也在不断推出新品以打开中高端市场，定位“中式口味的足料鲜面”的“鲜面传”，对标的是新消费品牌拉面说。艾媒咨询2023年《中国方便面速食行业研究报告》显示，地域文化和生活习惯差异导致的消费者口味差异化，是速食食品面临的挑战之一。在满足不同地区消费者的口味上，品牌们也是下足了功夫。白象的中国面系列，从西北风味的兰州拉面、江浙地区的蟹黄拌面再到柳州螺蛳粉，已经覆盖了20多个省份的地方风味。康师傅也有包罗中华美食序列的野心，在每个省份设下了口味研究员，从油泼辣子到西红柿打卤面，研发的口味多达300余种。除了品类创新，营销渠道也在发生变化。方便面作为高渗透、高铺货的品类，此前长期被认为谁掌握了线下渠道，谁就拥有了销量保证。多年来，康师傅和统一牢牢掌握着线下渠道。2022年央视“315”因未涉及“土坑酸菜”意外翻红的白象，虽然线下货架格局难变，但却在线上销售初步实现了“弯道超车”：刚刚过去的2023年，白象在淘宝、天猫1-10月的累计销售额排名第一，在抖音2023年前10个月的月榜中，有7个月都是第一名。从抖音粉丝数据来看，白象官方大号拥有475.3万粉丝，康师傅速食旗舰店有42.8万，另一个190万粉丝的账号属于康师傅的现金牛饮品。今麦郎130.6万，统一官方仅有12.6万。涌入白象直播间“野性消费”的，是以90后、00后为主力的年轻人，方便面品牌们要想抓住年轻人，还需要在年轻化营销上发力。可见，未来方便面面临的，是一场渠道和品类的比拼，也是注意力的争夺战。谁能扛起方便面国货大旗？从2015年的“海淘”热，人们对洋品牌的追捧，到网友主动给国货品牌“送流量”，最近十年，消费者的心智已然发生了重要转变。 2023年的双11，某电商平台402个成交额破亿的品牌里，有243个是国货，超过总量的一半。在运动服饰领域， 2022年，安踏以 536.51亿元的财年营收，首次超越耐克中国，开启了国潮对国际品牌的反攻。在食品领域，也有“国进洋退”的局面，例如安全问题频发的雅培已于2022年退出中国，2023年国产奶粉飞鹤已经五年保持市场占有率第一。这些趋势和成绩，仅有情怀无法达成。一项调查则显示，高品质是促使消费者选择中国品牌第三重要的原因，仅次于性价比和支持本土企业。在方便面领域，白象因股权结构均为内资、品质硬核等原因，被认为是“国货”的代表。去年夏天，白象先后成为中国女足、中国女排和中国女篮的合作伙伴。跟国家队的携手，也加强了白象在消费者心中的国货形象。国货能够踩中消费者需求，顺势创新是根本原因。而比起野性爆火，品牌们更期待的应该是理性长红。站在今天的时间节点来看，国货还被赋予了更高的时代使命。在2023年中央工作经济会议上，“国货”“潮品”被具体指出，成为官方积极培育、拉动内需的增长点。而在更大的政策支持之下，要想占据广阔市场，除了持续提升国货品质，激发品牌背后的文化创造力也同样重要，近年来汉服、马面裙的爆火，安踏和故宫联名即为例证。消费分级时代，方便面的刚性需求不会消失。有咨询机构的数据显示，到2025年，中国方便粉面市场规模预计达到2312.3亿元。或许在不久的将来，在国产方便面品牌中，会走出一家像日清、三养、农心们一样，在获得国人认可的同时，把承载着中国文化基因的中国面带向全世界。究竟谁能扛起方便面的国货大旗？还需拭目以待。归根结底，方便面们要想“泡”到现在的年轻人，光谈感情还不够。要想赢得市场，在拼产品和服务之余，品牌们还要灵活应对市场变化，修炼内功，持续为消费者提供价值。

2024-01-26

我公司参加深圳秋季糖酒会

我公司参加深圳秋季糖酒会现场，展示我公司往复机。

2023-10-13

尼尔森IQ发布《2023速食行业趋势报告》

全球领先的消费者研究与零售监测公司尼尔森IQ发布《2023速食行业趋势报告》，从疫情常态化控制下食品行业洞察、消费群体变迁、产品升级更迭、消费场景拓展四个方面解析方便食品市场的趋势和变化。报告指出，食品烟酒作为民生基础行业近几年来在国民消费支出中保持稳定增长，近十年来年度复合增长率达7%。食品行业内中小规模的本土品牌借势突围，在整体快消行业中小品牌里的增幅最为亮眼。报告显示，速食行业线下销售额在今年上半年同比有所下滑，一方面今年一季度外食餐饮的迅速恢复对依赖居家场景的速食行业产生冲击，这一点同样体现在居家食用为主的米面油产品及调味品产品消费上；另一方面速食行业内子品类的销售表现开始分化，需求和供给的转变为品类扩张添加了多样性和不确定性，整体市场面临内卷与外拓的双重压力。好在下滑趋势在近期有改善痕迹，线下多个品类规模在6月开始恢复增长，下半年消费复苏仍需进一步观察。从上半年数据来看，多个速食子类保持领先增长，部分地域美食类的产品表现突出。例如急冻广东点心和螺狮粉在2023上半年实现高速增长，同比增幅分别为43.7%和28.9%。广东点心和螺蛳粉发展抢眼，近场消费有所增长，下沉和产品管理是两大关键尼尔森IQ零售监测数据显示，近三年来螺蛳粉在全国现代渠道的月度铺货率持续增长，消费从区域逐渐走向全国。数据显示，2000年5月，螺蛳粉的核心市场聚焦在广东、广西和四川三个省份，2023年5月已成长为全国性消费产品。广东点心的基础线产品是提振其销量的主要推手，厂商在新品上侧重挖掘新的细分品相，把更多广式特色带给消费者。尼尔森IQ数据显示，基础线广东点心在两年间的销售额份额实现翻倍增长，地域上从江浙沪拓展到整体东南沿海全面覆盖，并向东北/华北市场持续渗透。与此同时，速食消费者对线下渠道的选择也发生明显变化，满足消费者便捷需求的近场化渠道受到青睐，如食杂店、便利店和小超市均有小幅增长，同比增幅分别为2%、3%、3%，小超市和食杂店对于品类的重要性高且规模保持增长，值得优先关注。但需注意的是，目前近场渠道赛道拥挤，更加丰富的产品选择导致核心大单品消费集中度均有下降，厂商未来需要通过更有效的产品组合以及店内运作以应对日益激烈的店内竞争。在零售业态越来越靠近消费者的今天，下沉渠道速食品类和厂商的渗透率仍存在提升空间，据尼尔森IQ数据显示，全国食杂店品类平均铺货目前仅达到小超的25%，头部厂商平均铺货仅为该品类行业铺货的52%，近场业态的持续渗透仍将为速食品类增长带来新的增量。聚焦人货场，发现速食新主张全方位了解消费群体，才能更好的把握当下的市场需求和痛点。报告中，尼尔森IQ将速食核心潜力消费者分为5大人群，分别为：既要健康又要快的都市打工者、追求便捷好搭配的新鲜掌勺派、注重品质成分的东方养生党、大胆体验乐于分享的猎奇寻味派，以及平价又美味的极限宿舍党。为配合不同人群的差异化需求，产品也在不断升级。如在使用方式上更加省心便捷；区域特色产品体验上增加还原度，料包选择上更加丰富和自由，都能提供更加差异化和个性化的产品。从功能及成分来说，速食行业顺应疫情后加速发展的健康需求，在过往的健康加减法基础上，更进一步追求零添加，低容忍的食品安全保障。在尼尔森IQ2023年全球消费调研中发现，相较于全球消费者低脂，低糖，高蛋白的饮食习惯，中国消费者在饮食习惯上更关注低糖，低脂，低热量，对于高蛋白饮食存在培育的空间。在制定消费决策时营养、新鲜、品质及口味为中国消费者最首要的决定因素，这也为中国速食行业未来的发展提出了更高要求。消费者在健康诉求属性上呈现出不断细化及颗粒化的趋势，早期的健康诉求属性逐渐从另类边缘变成主流，如五年前或更早期处于边缘的乳制品替代品、生酮低碳水及古式饮食、低糖/无糖等饮食趋势已在2022年逐渐进化为主流。未来如低短碳水饮食、免疫系统增强饮食、实验室培育肉等可能在不远的将来也会成为主流的健康生活方式和产品流行概念。此外，根据尼尔森IQ对于日本/韩国等速食成熟市场的长期追踪和研究发现，以下几个方向可供我国速食厂商借鉴：1) 消费者的代际延展，如“老龄化”先行的日本市场推出针对老年消费者不同软烂程度的速食，以及肌体功能衰退的细分营养补充速食；2) 既有食用方式的二次创新，将速食吃出仪式感和情绪健康的保障；3) 品类内卷追求极致便捷，将食用流程压缩至最短，处理方式极简化；4) 品类跨界外拓开创新思路，将速食/零食/饮料等相关品类巧妙结合，吸引年轻一代消费者的眼球等。除传统的餐饮消费情景外，捕捉外食餐饮不容易触达的场景，比如短暂忙碌的早餐场景，随时随地可以快速满足的零食化场景，户外野餐经济以及减脂健身场景，可为速食带来更加多元化的发展和增量拓展机遇。尼尔森IQ中国食品行业数据洞察团队负责人马研表示：“速食行业目前处于多元化发展的上升期，国家政策面和科技面创新加快推动了速食行业高标准化，品质化和特色化发展，国内速食行业厂商在所有快消品行业中的增长更为突出，并加速了行业内卷与外拓的步伐。面对未来日益激烈的竞争破局，品牌商应充分了解行业所在周期并匹配自身企业的成长周期，及时调整竞争策略以谋求稳健增长。市场进入期，品牌商可寻求细分赛道和市场空白点，实现差异化入局；市场竞争期，可通过充分了解对手动态，布局黄金门店，及时调整产品线等方式提升效率并寻找最优竞争路径；在市场成熟期，通过合理投放资源，精细化执行价格策略，优化产品组合，助力新品可持续性发展等方式实现收益最大化及建立第二增长曲线。” 尼尔森IQ致力于提供全生命周期的市场研究服务，用先进的方法论和数据模型监测100多个品类，助力企业在快消市场竞争中实现可确定性增长。

2023-10-04

我公司将参加109届秋季糖酒会，欢迎各位莅临17E 231D展位

2023-09-19